Melegítsük előrea sütőt 200 fokra. Keverjük összea búzalisztet, sütőport, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót és a stévia kivonatot.Egy külön tálba keverjük össze a tojást, a tejet, a vajat( kókuszzsírt), az almát és a mazsolát. A száraz összetevőket folyamatosan keverjük össze a folyékony összetevőkkel. Amikor a massza összeállt, kanalazzuk a tésztát a kivajazott muffin formákba.süssük 15-20 percig.

Hozzávalók:

• 1 bögre teljeskiőrlésű búzaliszt
• 1 bögre zabpehely
• 3 teáskanál sütőpor
• ½  teáskanál só
• 2 teáskanál fahéj
• ½ teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál stévia kivonat
• 1 tojás
• ¾ bögre tej
• ¼ bögre olvasztott vaj vagy kókuszzsír
• 1 közepes meghámozott alma és feldarabolt alma
• ¾ bögre mazsola