Verjük fel a tojásfehérjét a citromlével. Utána keverjük hozzá a szétnyomott epret és a porcukrot. Legvégül adjuk hozzá a 2 kanál apróra összevágott citromfüvet. Az így kapott habot szervírozzuk pohárban vagy desszertestálkában, és díszítsük eperrel, macskanyelvvel, citromfűlevéllel.

Tipp: csakis friss és ellenőrzött tojást használjunk!

Hozzávalók:

2 tojásfehérje

2 kanál citrom lé

100 g szétnyomott eper

40 g porcukor

2 kanál felaprított citromfű

Forrás: http://sulvefove.nlcafe.hu/